井上靜の気楽な日誌です。気楽にコメントしてください。おたよりも気楽にe-mail:ruhiginoue@excite.co.jpまで


by ruhiginoue

経験者は語る

 食中毒の原因が、食用油と食器用洗剤の容器間違いで、店は営業停止処分を受けたとの報道は、昔の苦い思い出がある。
 バイト先でやってしまった。正社員が一緒にやっていて気づかなかった。
 そのあと洗い場から、いくらつけてもスポンジが泡立たないという声。厨房では、ドレッシングを作ろうとしたらかき混ぜると泡ブクブク。
 業務用の洗剤と食用油は同じ缶に入っているし、液体の色や粘度から外見も似ている。しかし店長には叱られた。
 それにしても客に出す前に気づいてよかった。

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by ruhiginoue | 2008-03-03 09:19 | 社会 | Comments(0)