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井上靜に関するblog(網誌)です。下記の著書を読んでもらえたら嬉しく存じます。


by ruhiginoue

インスタントラーメンの「発明」横取りとラーメン嫌い

 NHK『まんぷく』チキンラーメンは本当に「発明」なのか、という話題。
 ここで日清食品の創業者が「発明」したという伝説は自作自演で、台湾人たちが台湾から日本に持ち込み既にやっていて、特許を日清が買い取っただけとのこと。
 
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 まあ、エジソンの発明のほとんども、発明王の名で売ってやると持ち掛けて特許を買っていたものだし、発明品をうまく売ってやると言って横取りも同然にされたという話は他にいくらでもある。
 あのローラーブレードも、そうだった。ハインラインのSF小説(猫小説)も、そんな話だった。

 ところで、政治的意図からの宣伝に乗せられる人たちの間で中国嫌いが流行していて、そういう連中はラーメン食わねえのかよーと言う人もいるけど、そもそも中国人は日本人みたいに頻繁にラーメンを食わない。
 また、韓国人も日本人のラーメン好きにびっくりする。麺類の店じゃなくラーメン屋で経営が成り立ち全国にいっぱいあるから、日本人はなんてラーメンが好きなのかと言う。

 だからラーメン好きは日本人のことである。
 ただ、ラーメンが嫌いな日本人も、結構いる。そのわけで最も多いのは脂ぎっていることだ。その食感が気持ち悪いとか身体に悪そうとかいうもので、次に塩分が多すぎるということ。あとは麺のかん水臭さのためで、あの『美味しんぼ』の主人公も、あまりラーメンが好きでないのはそのためだと言う場面があった。
 
 この山岡さんに同感で、あの食品らしからぬ臭いは、小さいころから嫌悪していた。
 あと疲れてる時にラーメンが食べたくなるのは脂っこさが紛らわしてくれるからという指摘があるけど、だから疲労感に対する正しい対処方法を知るとラーメンを食べたくなくなるものである。




by ruhiginoue | 2019-03-10 06:01 | 雑感